Descendant d'une illustre famille de Florence, en Toscane, Ubald Adimari est capitaine dans la faction des Gibelins lorsqu'il fait la connaissance de saint Philippe Beniti. Rencontre décisive. Il abandonne tout et se consacre à Dieu chez les servites de Monte Senario. Mort le 9 avril 1315, Ubald est aussitôt vénéré comme un saint. Pie VII confirmera son culte en 1821.
Etymologie du prénom Ubald
germanique : de hug, intelligence et bald, hardi, audacieux.